Potraviny, ktoré nepodliehajú skaze
Čo sú potraviny podliehajúce skaze:
Nepotravinové (alebo stabilné) potraviny sú potraviny, ktoré majú dlhšiu životnosť a trvanie v porovnaní s inými potravinami.
Potraviny, ktoré nie sú rýchlo sa kaziace, sú potraviny, ktoré, ak sú nízko vo vode a sú riadne skladované, môžu byť v dobrom stave na dlhšiu spotrebu.
Čo sú potraviny podliehajúce skaze?
Zoznam tzv. Netrvanlivých potravín je dlhý. Potraviny, ktoré majú najväčšiu odolnosť, sú najsuchšie, čo znamená, že majú v ich ústave málo vody . Mnohé industrializované potraviny sú tiež nezničiteľné.
Tu je niekoľko príkladov týchto potravín:
- soľ,
- káva,
- cukor,
- voda
- cestoviny,
- popcorn,
- múka,
- sušené mlieko,
- cookies,
- ocot,
- ryža,
- fazuľa,
- šošovka,
- cícer,
- čokoládový prášok,
- suché korenie,
- vaječný prášok,
- olej,
- med.
Potraviny, ktoré sú konzervované v dehydratovanej forme (napríklad dehydrované ovocie) alebo konzervované potraviny (ako sú klobásy a olivy), sú tiež nezávadné a vydržia dlhšie.
Podobne aj potraviny podliehajúce skaze, ktoré sú zmrazené, majú tiež dlhšiu životnosť.
Potraviny, ktoré nie sú rýchlo sa kaziace, sú zvyčajne suchšie, s menej vody a industrializovanými.
Výhody potravín podliehajúcich skaze
Okrem dlhšieho obdobia konzumácie majú potraviny, ktoré nie sú rýchlo sa kaziace, v porovnaní s inými druhmi potravín iné výhody.
Väčšina produktov nespadajúcich pod kazetu sú potraviny veľkého významu pre ľudskú výživu a pre vyváženosť jedál, ako je ryža, obilie a cestoviny.
Okrem toho, stále vo vzťahu k výhode skladovateľnosti, sú potraviny, ktoré nie sú rýchlo sa kaziace, najvhodnejšími potravinami na dlhé skladovanie, ktoré sa môže spotrebovať v núdzových situáciách.
Dobrým príkladom je použitie týchto produktov v prípade nedostatku potravín, ako v prípade ekologickej katastrofy alebo vojny.
Kazia sa potraviny, ktoré nie sú rýchlo sa kaziace?
Je dôležité vedieť, že takzvané potraviny, ktoré nie sú rýchlo sa kaziace, strácajú svoju platnosť a môžu byť znehodnotené a už nie sú vhodné na spotrebu.
Rozdiel medzi potravinami, ktoré nie sú rýchlo sa kaziace a podliehajú skaze, spočíva v tom, že ak sú správne skladované, ich nestabilita si zachováva svoju kvalitu na konzumáciu dlhšie ako skaziteľné.
Potraviny a darcovstvo, ktoré sa nesnáša
V kampaniach na zber potravín je veľmi bežné, že darované položky by nemali byť potraviny podliehajúce skaze.
Práve vďaka dlhej trvanlivosti sa tieto potraviny zbierajú, pretože sa nestratia rýchlo a dajú sa ľahko skladovať až do ich distribúcie a konzumácie.
Ako sa uchovávajú potraviny, ktoré sa nedajú rýchlo kaziť?
Keď hovoríme o potravinách, ktoré nie sú rýchlo sa kaziace, označuje trvanlivosť, ktorú uchováva, najmä ak sa skladuje na suchom a vlhkom mieste. Potraviny by sa tiež nemali skladovať na miestach, kde sú vystavené teplu alebo slnku.
Väčšina potravín podliehajúcich skaze tiež nemusí byť uskladnená v chladničke alebo mrazničke.
Potraviny podliehajúce skaze
Na rozdiel od non-podliehať skaze, rýchlo podliehajúce skaze (alebo zmeniteľné) potraviny sú tie, ktoré sa rozkladajú ľahšie a majú kratšiu životnosť. Je to preto, že majú viac vody vo svojej ústave.
Aby sa tieto potraviny uchovávali, musia byť uchovávané v suchom a chladnom prostredí, chránené pred slnečným svetlom alebo v chlade.
Prírodné potraviny ako niektoré druhy ovocia, zeleniny a mäsa, mäsa, rýb a mlieka zapadajú do tejto kategórie.
Pozrite sa na význam ovocia.
Semi-skaziteľné potraviny
Polotovary podliehajúce skaze, ako potraviny podliehajúce skaze, sú menej suché a menej odolné v porovnaní s potravinami, ktoré nie sú rýchlo sa kaziace.
Rozdiel medzi poloporušiteľným a rýchlo sa kaziacim je "ochrannou bariérou", ktorú majú polozložiteľné. Najlepším príkladom toho sú škrupiny, ako sú zemiaky, repa a vajcia.
Konzervovanie polotovarov podliehajúcich skaze úzko súvisí so zachovaním škrupiny, ktorá má za úlohu chrániť potraviny pred poškodením, ktoré môže byť spôsobené vystavením slnku alebo vlhkosti a ktoré môže napríklad spôsobiť rast húb.
Súčasťou kategórie polotovarov podliehajúcich skaze sú tie, ktoré prešli nejakým procesom, ktorý zvyšuje jeho platnosť, ako sú potraviny, ktoré sú skladované v konzervovanej forme.
Poznať niektoré rozdiely medzi zeleninou a zeleninou a vidieť aj významy transgénnych potravín a stravy.
