Chipotle

Čo je to Chipotle:

Chipotle je silná, ochutená červená paprika, ktorá sa často predáva v konzervách, v prášku alebo omáčkach, ktoré sa môžu používať v dusených mäsách alebo konzumovať s inými pochutinami.

Výslovnosť tohto slova je " chi-pon-tle ".

Keď jalapeños (alebo jalapenho), ktoré sú zelené dozrievajú, sa zmenia na červenú a transformujú sa do čipov . Červené jalapeños sa pozberá a umiestni na kovové platne vo vnútri dymovej komory, kde zostanú niekoľko dní. Týmto spôsobom strácajú vlhkosť a vyzerajú ako hrozienka alebo slivky.

Tabasco omáčka s chipotle je jedným z najznámejších a široko používaný v príprave rôznych jedál. Často sa používa v mäse pred varením alebo pred podávaním.

Toto slovo pochádza z jazyka Nahuatl (alebo Nahuatl), v ktorom sa slovo xipotli skladá zo spojenia xilli (čo znamená korenie) a poctli (čo znamená dym).

Chipotle je tiež mexická reštaurácia. Prvá bola založená v Spojených štátoch v roku 1993 av súčasnosti má viac ako 1500 obchodných zariadení, z ktorých niektoré sú v Anglicku, Kanade, Nemecku a Francúzsku.

Prečítajte si tiež význam Pepper.