catupiry

Čo je Catupiry:

Catupiry je brazílska ochranná známka tvarohu .

Pôvod slova Catupiry nie je veľmi jasný, ale niektorí autori tvrdia, že v Tupi-Guarani (brazílskom pôvodnom jazyku) toto slovo znamená "vynikajúce".

Catupiry je prípad značky, ktorá dosiahla tak veľkú popularitu, že značka pokračuje v popise samotného produktu. Tak, slovo catupiry sa často používa na opis typu krémovej tvarohy, aj keď nie je zo značky Catupiry.

Produkcia syra Catupiry začala v roku 1911 v Minas Gerais, viedol ju taliansky prisťahovalec Mário Silvestrini. Neskôr, v roku 1949, sa tento výrobok začal vyrábať v São Paule, kde má spoločnosť v súčasnosti sídlo.

Toto slovo je nevyhnutne spojené so svetom varenia a existujú stovky receptov, ktoré majú Catupiry ako jednu zo svojich zložiek. Niektoré z nich sú koláč alebo kuracie koláče s catupiry, krevety s catupiry. Tam sú tiež pizze a koláče vyrobené s catupiry. Okrem toho, v niektorých reštauráciách je výraz „à catupiry“ bežným výrazom.