mak

Čo je to Poppy:

Táto rastlina je z čeľade Papaveraceae a najznámejším a najviac kultivovaným druhom je Papaver somniferum L., tiež známy ako mak, ktorý sa používa na získanie ópia . Kvetina tejto rastliny môže byť biela, ružová, purpurová alebo červená.

Mák je silne spojený s ópiom, pretože to je latex makového ovocia, zatiaľ čo ešte nie je zrelý. Tento latex je veľmi podobný latexu, má však iné vlastnosti a extrakt maku obsahuje morfín, kodeín, papaverín a ďalšie látky.

Mák v kuchyni

Mák sa často používa pri varení . Mnoho ľudí si myslí, že používanie maku je v Brazílii nezákonné, čo nie je pravda. Ópium sa z rastliny odstraňuje, kým je stále zelené, zatiaľ čo semená sa extrahujú, keď je rastlina už suchá. V Brazílii je však predaj maku kontrolovaný ANVISA prostredníctvom rezolúcie RDC č. 239 z 28. augusta 2002. To znamená, že osivo nie je zakázané, ale s vedomím, že existuje mnoho byrokracií, ktoré musia mať dovozcovia. dovoz do Brazílie. Na brazílskej pôde je však zakázaná rozsiahla výsadba tohto druhu.

Makové semená sa často používajú v šalátoch, cestovinách, chleboch, koláčoch, koláčoch, ovocnom šaláte, džemoch, sušienkach, medzi inými. Treba mať na pamäti, že konzumácia makových semien môže viesť k falošne pozitívnemu vplyvu na prítomnosť ópia v teste detekcie drog.

Mak v medicíne

Po mnoho rokov sa mak používa na liečebné účely. V Mezopotámii sa napríklad na prípravu nespavosti a zápchy použil čaj z maku. O nejaký čas neskôr Babylončania a Asýrčania používali miazgu maku na výrobu liekov. Otec medicíny, Hippokrates, bol medzi prvými, ktorí zaznamenali liečivé účinky tejto rastliny. Niektorí autori veria, že grécky lekár používal ópium v ​​gladiátoroch v Ríme. Táto látka získala popularitu v Európe na začiatku 16. storočia, ale jej šírenie bolo kontrolované katolíckou cirkvou. V tej dobe švajčiarsky lekár Paracelsus vytvoril zloženie makovej šťavy. Viera, že tento liek - laudanum - vyliečil rôzne choroby a dokonca mal silu omladenia, urobil ópium ešte slávnejším po celom svete.

V roku 1803 vymyslel Friedrich Sertürner morfín po skúmaní a pozorovaní rôznych účinkov ópia. Toto nebol len prvý alkaloid, ktorý sa má extrahovať z ópia, ale bol to prvý alkaloid, ktorý sa mal extrahovať z rastliny.