Rozdiely medzi zeleninou a zeleninou

Zelenina a zelenina sú potravinárske rastliny patriace do skupiny zeleniny a môžu sa konzumovať ako doplnok na zabezpečenie zdravej a vyváženej stravy.

Hlavný rozdiel medzi zeleninou a zeleninou spočíva v identifikácii jedlej časti rastliny. Napríklad v zelenine jedlá časť obmedzuje listy, kvety a stonky . Na druhej strane, v zelenine je jedlou časťou ovocie, korene a semená .

Čo sú zelenina?

Zelenina sú druhy listovitých rastlín a kvetov, ktoré sú jedlé. Jedlé časti zeleniny sú zvyčajne kvety, puky, listy alebo stonky. Oni sú tiež často nazývané zelenina, pretože sú zvyčajne rastliny pestované v zeleninových záhradách.

Zelenina je uznávaná pre svoj nízky obsah sacharidov a kalórií. A pretože majú malú životnosť, je dôležité kontrolovať ich kvalitu a znížiť ich len v čase spotreby.

Je tiež vhodné konzumovať surovú zeleninu tak, aby nestratili veľa svojich vlastností.

Príklady zeleniny

V nasledujúcej tabuľke uvádzame niektoré z hlavných príkladov zeleniny:

Čo sú zelenina?

Zelenina sa vyznačuje tým, že je zelenina, ktorá môže mať svoje plody vyvinuté na vonkajšej strane zeme a pod zemou.

Skladajú sa z koreňov, hľúz, ovocia a stoniek, ktoré majú dlhšiu dobu spotreby.

Jedlé časti zeleniny sú ovocie, semená alebo korene, a môžu byť konzumované niekoľkými spôsobmi: surové, varené, vyprážané, dusené, okrem iného.

Okrem toho, zelenina má kategórie, ktoré v závislosti od ich klasifikácie môžu dosiahnuť až 20% sacharidov. Kategórie sú:

• Ovocie: Sú to zelenina, väčšinou solené, ktoré obsahujú semená.
• Korene: zelenina, kde jedlá časť rastie pod zemou.
• Hľuzy: je to druh koreňa, ktorý uchováva určité množstvo energetických živín.
• Leguminosae: druhy obilia nachádzajúce sa v strukoch.
• Obilniny: sú zložené zo semien alebo zŕn.
• Olejnaté semená : semená s vysokým kalorickým obsahom.

Príklady zeleniny

V tabuľke nižšie nájdeme niekoľko príkladov zeleniny podľa ich kategórie:

Ovocie nie je zelenina!

Zdieľať Tweet Tweet

Tam je zvyčajne nejaký zmätok medzi ovocím a ovocím. Obaja majú niektoré dôležité rozdiely v ich funkciách a ústavách.

Ovocie má svoj pôvod v zrelých vaječníkoch kvetov, ktoré sa po procese oplodnenia vyvíjajú tak, aby dávali plody, ktorých hlavnou funkciou je chrániť semená a pomáhať im pri ich rozptýlení.

Ovocie však nemá botanický význam a je to názov, ktorý je populárne určený pre šťavnaté a sladké časti, ktoré pochádzajú z kvetov, ale nie vždy sa vyvíjajú z vaječníkov.

Týmto spôsobom sú jedlé plody (klasifikované ako zelenina) tie, ktoré majú nižší obsah cukru v porovnaní s ovocím.

Keď sa tieto sukulentné štruktúry tvoria z iných častí kvetu, nazývajú sa pseudofruitmi . V kešu sa napríklad šťavnatá časť vyvíja z stopky jedného kvetu a plodom je gaštan.